BÜLENT KAVUK
Sahip olduğu 15 milyon adet zeytin ağacı ile Türkiye’de bu alanda beşinciliği elinde bulunduran ilimiz Hatay’da zeytin hasadının sonuna gelindi. Elde ettikleri zeytin tanelerini çuvallara doldurup zeytinyağı fabrikalarına götüren üreticiler, yıl boyunca gösterdikleri çabanın ürününü alacak.
Üreticilerin en büyük sorunu ise zeytinyağı fiyatlarının artışı ile birlikte ortaya çıkan dolandırıcılar oldu. Yağ kilogram fiyatının tavan yapmasıyla birlikte dolandırıcıların sayıca çoğaldığını aktaran üreticiler, “Nasıl baş edeceğimizi bilemiyoruz. Zeytinyağının iyisini anlamak aslında çok zor bir şey değil. En kolay yol ise zeytinyağını su ile karıştırmaktır. Zeytinyağı iyi ise su yüzeyine çıkar. Tabi bir de tadından anlayanlar var. O tam bir uzmanlık alanı olmakla birlikte en kestirme yöntemdir” dediler.
Üreticiler piyasada satışa sunulan karıştırılmış yağ yerine gerçekten köylünün emeği olan doğal zeytinyağının tercih edilmesini istediler.
Biraz daha pahalı olsa da insan sağlığı açısından bu tercihin önemli olduğunu söyleyen üreticiler vatandaşları organik yağ almaya çağırdı.
