BÜLENT KAVUK
Antakya Uzun Çarşıda esnafın olmazsa olmazı çay ve kahve servisleri “Çaycı Salih” tarafından 49 yıldır yapılıyor.
Esnafın çay ve kahve isteğine yıllardır karşılayan Salih Ergüt, gücü yettiğince işe devam edeceğini söyledi.
14 yaşında ustasının yanında başladığı mesleği ile adeta evlendiğini ve hatta çocuk büyüttüğünü vurgulayan Ergüt, eski usul marka ve diyafonla hizmet verdiğini belirtti.
Mesleğini ilk günkü aşkla yaptığını belirten Ergüt, “Kültürümüzde ikram önemli bir değerdir. Uzun Çarşıya esnafın yanına gelen misafirlere çay ve kahve ikramı olmazsa olmazdır. 14 yaşında başladığım bu mesleğimi büyük bir heyecanla hala sürdürmekteyim. Elbette benden sonra yerimi alan iki oğlum var. Onlarda burada benimle beraber çalışıyorlar. Kısmetse ben işten ayrıldıktan sonra ikinci kuşak olarak devam edecekler. Bizde satışlar marka dediğimiz renkli pullar ile yapılıyor. O markları bulmak elbette artık imkânsız, üretimi de satışı da yapılmıyor. Elimizde olanlarla yetiniyoruz. Ayrıca seneler önce koyduğum diyafon ile şimdiye kadar sipariş alıyorum. Elbette diyafonu ve markayı kullanan çok az esnaf var. Genelde o işi telefonla halletmeye başladılar” dedi.
