ALİ ZAN
Katıklı ekmek, ıspanaklı ekmek, tepsi veya kâğıt kebap gibi Antakya’ya özgü hamurlu yiyeceklerden biri olan fındık lahmacun çalışan eşlerin kurtarıcısı oluyor.
İlimizin fırıncı ustaları bu alanda yaşanan gelişmeleri yakından takip ettiklerini ve aldıkları siparişleri etinden, hamuruna, pişirimine ve eve teslim edinceye kara takip ettiklerini söylediler.
Vatandaşların, bir telefonla miktarı söylemelerinin yeterli olacağına dikkat çeken fırıncı ustaları, anlaşmalı oldukları kasaplarla irtibata geçerek işlenmiş eti aldıklarını ve fırında pişirerek evlere teslim ettiklerini söylediler.
Fırıncı ustaları, “Antakyalılar, Defneliler rahat olsunlar. Bizler onların yerine diledikleri boyuttaki lahmacunu yapıyor ve evlerine servis ediyoruz” derken, vatandaşlar ise uygulamadan memnun.
