ALİ ZAN
Ramazan ayı nedeniyle gıda satışlarında patlama yaşayan Antakya Çarşı Pazar piyasasında tavan yapan kırmızı et satışları kasapların yüzünü güldürdü.
En çok tepsi ve kâğıt kebap olarak tüketilen kırmızı ette gün içinde sadece Antakya’da ortalama olarak 50 ton civarında tüketildiği hesaplanıyor.
Hem pratik hem de lezzet bakımından tercih edilen besin maddeleri arasında yer alan kırmızı etin protein değerinin de yüksek olduğunu söyleyen uzmanlar ise gastronomi kenti Antakya’nın bu alanda oldukça şanslı olduğunu söylediler.
Vatandaşlar ise uzmanlarla aynı fikirde değil. Kırmızı et kilogramının Antakya başta olmak üzere diğer ilçelerde ortalama olarak 60 ile 75 lira arasında değiştiğini hatırlatarak, “kırmızı et elbette protein bakımından zengin. Lezzetli ve doyurucu bir gıda türü. Ancak yoksul insanlar nasıl yesinler? Kilogramı kalitesine ve türüne göre 60 ile 75 lira arasında değişiyor. Alamıyoruz ki. Evine ayda bir kilogram dahi olsa et girmeyenler var” serzenişinde bulundular.
