ALİ ZAN
Defne İlçesine bağlı Harbiye Mahallesinde ‘21-27 Mayıs Türk Mutfak Haftası Hatay Etkinlikleri Programı’ kapsamında ‘Antakya Geleneksel Mezelerin Yapılması ve Sunumu’ konulu Workshop düzenlendi.
Harbiye Mahallesinde bulunan Tarbuş otelde düzenlenen etkinliğe Vali Yardımcısı Erhan Günay, İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüsnü Işıkgör, Defne Kaymakamı Nevzat Şengök ve ilgili temsilciler katılım gösterdi.
Yapılan etkinlik kapsamında İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüsnü Işıkgör, “Bu hafta içinde Hatay mutfağının tanıtımını yapmayı planladık. İmkân dahilinde her ilçemizde önemli olan yiyeceklerini ön plana çıkardık. Bugün Harbiye’deyiz ve Harbiye mezelerini ön plana alacağız. Program dahilinde farklı ilçelere giderek Hatay’ın yöresel lezzetlerini yerlerinde tanıtacağız” ifadelerini kullandı.
HARBİYE’DE 50 ÇEŞİT MEZE VAR
Tarbuş otel yöneticisi ve şefi olan Eren Arslanhan, “Defne ilçesine bağlı Harbiye’de bulunan 50 çeşit mezeyi insanlara en iyi şekilde tanıtmak temel amacımız. Mezeleri her yerde bulabilirler ama orijinalini Harbiye’de yemelerini tavsiye ederim” dedi.
