Üniversitelerin bir bölümü açıldı, bir bölümü ise açılma safhasında. Hataylı öğrencilerin koli sefası başlayacak. Kolilerin en gözde tüketim maddesi ise her zaman olduğu gibi kâğıt kebabı..
ALİ ZAN
Antakya’da kırmızı et tüketiminin yüzde 60 ile 70 arasında sığır eti olduğunu söyleyen Antakya kasaplar Odası Başkanı Sabit Ak, bu miktarın büyük bir bölümünün mangallık yanı sıra kâğıt ve tepsi kebap olarak tüketildiğini söyledi.
İlimiz Hatay’ın tescilli kâğıt kebap ve tepsi etin sadece Antakyalılar tarafından değil Antakya’ya bir vesile ile gelmiş yerli ve yabancı turistler tarafından da tercih edildiğini aktaran Sabit Ak, Antakyalıların başta şehirlerde ikamet eden dost, akraba ve arkadaşlarına buradan yaptırdıkları kâğıt kebapları dondurarak gönderdiklerini ve bunun artık yavaş yavaş Antakya’da bir sektör haline geldiğini anlattı..
Şehir dışında öğrenim gören öğrencilerin de kâğıt kebaba büyük rağbet gösterdiğini belirten Başkan Ak, “Özellikle annelerimiz şehir dışında öğrenim gören çocuklarına buradan kâğıt kebap gönderiyorlar. Onlarda memleket hasretini gideriyorlar. Okullar da açıldı. Artık yavaş yavaş bu sektör canlanır”” dedi.
