Sarımsak, Alliaceae familyasına dahil olan, Allium cinsinden bir soğanlı bitki türü. 25–100 cm yüksekliğe kadar boy atar. Yapraklarında, saplarında ve toprak altındaki soğanında kokulu bir yağ bulunur.
Geçmişte her derde deva kullanılan sarımsak günümüzdede sofralarımızın vazgeçilmezi olup gündelik hayatımızda önemli yer tutuyor hepiniz duymuşsunuzdur “Sarımsak doğal antibiyotik” cümlesini içindeki antioksidanlar ve besin bileşenleri sayesinde sağlığımıza çeşitli faydalar sağlıyor. Bunların içinde kalp hastalıkları riskini azaltması, ruh sağlığını ve bağışıklık sistemini güçlendirmesini sayabiliriz.
Gribal vakaların yüksek seyir ettiği bu dönemlerde bağışıklık sistemimizi etkin kılıp çok iyi beslenmeliyiz başlığımda da değindiyim gibi Sarımsakta da bağışıklık sisteminin mikroplarla savaşmasına yardım eden bazı bileşikler vardır. Dövüldüğünde veya kıyıldığında, ana etken maddesi olan ‘allicin’ adlı madde, antimikrobiyal özelliğiyle dikkat çekiyor.
Eğer sık sık soğuk algınlığı veya grip geçiriyorsanız, düzenli olarak sarımsak yemek, grip semptomlarınızı hafifletebilir ya da hastalanmanızı engellemeye yardımcı olabilir.
Ancak her köşe yazımda belirttiğim gibi her besinin fazlası zarar olduğu gibi sarımsak tüketiminin fazlasıda zarardır HİPOTANSİF (Düşük Tansiyon) hastalığı olanlar sarımsak tüketirken hekim kontrolünde tüketmeliler aynı şekilde mide hastalığı olanlar (Reflü, Gastrit) gibi bu denli rahatsızlıklar sarımsak tüketimi ile beraber artabilir dikkatli ve HEKİM gözetiminde tüketilmelidir.
SAĞLIKLI GÜNLER DİLERİM
