BERNA EKENER
Hatay’ın meşhur lezzetlerinden sadece biri olan künefenin ham maddesi tel kadayıf ustalar tarafından hazırlanıyor.
Memleketimizin gözdesi olan künefe sabahın erken saatlerinde hazırlanmaya başlıyor.
Bu işi 42 yıldır yapan usta Sait Ertuğrul depremden hemen sonra işyerini onarıp yeniden hizmete başladığını söyledi.
Depremle ilgili konuşan Sait Ertuğrul: “Antakya gerçekten bitmiş bir durumda bir felaket geldi başımıza Allah bir daha yaşatmasın. Yapacak bir şey yok Allah’tan geldi. Yavaş yavaş kalkınmaya çalışıyoruz ama nereye kadar, nasıl kalkınacağız bilmiyoruz. Çok zor bir süreç hem de çok. Herkes dağıldı, herkes gitti Hatay halkı böyle olmamalı.” İfadelerini kullandı.
