ALİ ZAN
Antakya’daki sokak lezzetlerinden bir tanesi de Antakya Simidi.
Antakyalı vatandaşların sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi tuz ve kimyonla birlikte yenilen kocaman bir tekerleğe benzeyen su, un ve maya ile yapılan, ayran ile tüketildiğinde tadına doyulmayan lezzet.
Kimyon ile tüketilmesi de başka şehirlerdeki simitlerden en ayırt edici özelliği. Günümüzde özellikle unlu mamullerinin çeşitliliği olmasına rağmen, Taş Fırında hazırlanan Antakya Simidinin yerini hiçbir lezzet almıyor.
2 liradan satılan Antakya Simidi, en çok sabah kahvaltısında tüketiliyor.
