HABER MERKEZİ
Asrın felaketi sonrasında en büyük yıkımı yaşayan yerlerden biri olan Tarihi Uzun Çarşıda hareketlilik günden güne devam ediyor.
Hatay mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mezeleri müşterilerine en leziz şekilde sunan Hakan Coşkuner bu damak çatlatan lezzetleri günlük ve en lezzetli biçimde sunmaya devam ediyor.
Meze ustası Hakan Coşkuner tarafından yapılan Abagannuş, Humus, Tarator, Cevizli Biber, Süzme Yoğurt ve kendilerine özel spesiyal bir lezzet olan Atom’un satışa sunulduğu işletme meze tutkunlarının lezzet durağı olmaya devam ediyor.
Uzun Çarşı’da 1960 yılından bu yana esnaflık yapan bir aile olduklarını söyleyen Hakan Coşkuner, Babası rahmetli Bekir Coşkuner (Söbe Bekir) ‘in uzun yıllar manav olarak hizmet verdiği işyerlerinde iki yıl önce başladığı meze satışlarının beklediklerinin üzerinde yoğun ilgi gördüğünün altını çizerek müşterilerine günlük en leziz meze sunumlarını yapmak üzere elinden gelenin fazlasını yapma gayretinde olduğunu söyledi.
Coşkuner, “Rahmetli babamı tanımayan yoktur. Sebzenin meyvenin en güzelini en tazesini satması ile bilinen bir insanın evladı olarak son dönemde başladığımız meze işinde en leziz sunumları yapmayı kendime görev bildim. Meze yapmak ustalık ister ve kardeşim ile birlikte olmazsa olmazımız hijyen konusunda taviz vermeyerek en taze malzemelerden günlük olarak mezelerimizi yapmaktayız. Herkes tarafından bilinen mezeler olan Abagannuş, Humus, Tarator, Cevizli Biber, Süzme Yoğurta ilave olarak spesiyal olarak yaptığımız bol acılı atom lezzetimiz büyük beğeni toplamaktadır. Kilo ile yaptığımız satışımızın yanında porsiyon olarak da satışımız vardır. Uzun çarşıda birçok işyerine yaptığımız servisimize ilave olarak evlere servis hizmetimizde bulunmaktadır. En son uygulamaya geçilen yeni normalleşme ile işyerimizde de müşteri ağırlamaya başladık. Bu arada meze çeşitlerimize ilave olarak Bakla Ezmemizde beğenilen bir lezzet olarak bilinmektedir. Meze tutkunlarını Uzun Çarşıda bulunan işyerimize bekliyoruz” dedi.
