BÜLENT KAVUK
Yaz sezonunda hazırlanan kurutmalık sebzeler, Antakya’nın Tarihi Uzun Çarşı’nda alıcısı ile buluşuyor. Kış mevsiminin vazgeçilmezi olan kurutmalık sebzeler, Tarihi Çarşıya renk katıyor.
Soğuk kış mevsiminin vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alan kurutulmuş patlıcan, biber ve kabaklar tezgahlarda yerlerini alıyor.
Çarşı esnafı ise kış mevsiminin gelmesiyle birlikte kurutmalık ürünlere rağbetin arttığına dikkat çekerken, “Yaz mevsiminde de satışını yapıyoruz fakat kışın ayrı bir ilgi oluyor. Elbette yazın tazesini yemek isteyen vatandaşlar oluyor. Fakat bu aylarda rağbet giderek artıyor” ifadelerini kullandılar.
