BÜLENT KAVUK
Kış aylarının vazgeçilemez içecekleri arasında yer alan salep tezgahlarda boy göstermeye başladı.
Antakya merkezinde 23 yıldır işini titizlikle yürüten Mehmet Harmankaya, lezzetli içeceğin öksürük, bronşit ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi çok sayıda faydası olduğunu söyledi.
Yıllardır farklı sunum şekli ve geleneksel kıyafetiyle vatandaşların beğenisini toplayan Harankaya, salep üzerine isteğe göre Fındık, Badem, Hindistan cevizi, Antep fıstığı, Kuru üzüm ve farklı çeşitlerde çikolata eklediğini belirtti.
Gece geç saatlere kadar salep sattığını aktaran Harmankaya, “Akşam üstü 17:00’da köprü başı otobüs durağının orda stanttı mı açıyorum ve gece geç saatlere kadar kazan durmadan kaynıyor. Yıllardır kalitemden ödün vermeden bol sunumlarla müşterime servis ediyorum. Kış aylarının favori içeceği zaten. Kış soğuğundan korunmak isteyenlerinde ilk adresi salep. Özellikle boğaz enfeksiyonuna çok iyi geldiği bilinir. Herkesi köprü başına bir bardak salep içmeye bekliyorum” ifadelerini kullandı.
