15 milyon zeytin ağacı ve yıllık 150 bin ton zeytinyağı üretimi ile Türkiye’de 5. sıraya oturan Hatay, sahip olduğu 3 milyon 580 bin adet henüz meyve vermeyen ağacın meyve vermeye başlamasıyla birlikte ilk 3’te kendine yer bulacak!
ÖZKAN BAKKAYLI
Zeytinyağına dönüştürülmek üzere Hatay’ın dört bir yanında başlayan zeytin hasadı tüm hızıyla sürüyor. Birçok yerleşim biriminde hasadı bitirilen zeytinin bazı yerleşim birimlerinde ise hasadına henüz yeni başlandı.
Kent merkezi Antakya ve civar yerleşim birimlerinde hasadın sonuna gelindiğini aktaran üreticiler, Zeytinin anavatanı sayılan Altınözü ve çevre yerleşim birimlerinde ise hasada henüz yeni başlandığını aktardılar.
Son verilere göre 14 milyon 994 bin 964 zeytin ağacına sahip ilimiz Hatay bu sayı ile en çok zeytin ağacı olan 5. İl durumunda. Bu da ülke zeytin ağacı varlığının yüzde 9’unun Hatay’da olduğunu ortaya koyuyor.
Veriler ayrıca meyve vermeyen yaşta ağaç sayısının 3 milyon 579 bin 164’le en fazla Hatay’da olduğunu açıklamaları ise Hatay’ın önümüzde ki yıllarda zeytin ve zeytincilik alanında Türkiye’de bir numaraya dönüşeceğini gösteriyor.
150 BİN TON ZEYTİN YAĞI
Tarım uzmanlarının verdiği bilgiye göre 15 milyon zeytin ağacı ile Türkiye’de en fazla zeytin ağacına sahip iller arasında 5. Sırada yer alan Hatay’ın yılda ortalama olarak 150 bin ton zeytinyağı üreterek bu alanda Türkiye’de en fazla zeytinyağı üreten 7. Olduğunu söylediler.
‘Bir kilogram zeytinden kaç kilogram zeytin yağı alınabilir?’ sorusuna yanıt veren üreticiler ise şunları söylediler: “Her bölgede yetişen zeytinin farklı özellikleri vardır. Bu da 1 litre zeytinyağı için gereken miktarı özellikle zeytin hamken yani yeşil ve yeterince yağlanmamışken 10 hatta 12 kilograma bile çıkabilir ama 1 litre zeytinyağı için ortalama 5 kilo zeytin gerekir. Yani, 1 kg zeytinden yaklaşık 200 ml zeytinyağı çıkar” dediler.
Üreticiler benzer şekilde zeytin hasadının başlama ve bitirme tarihinin de değiştiğinin altını çizerek şunları söylediler. “Antakya ve çevre yerleşim birimlerinde zeytin hasadı neredeyse bitti. Altınözü ve çevre yerleşim birimlerinde ise zeytinin biraz daha olgunlaşması için beklenir. Burada hasat henüz yeni başladı” dediler.
