ÖZKAN BAKKAYLI
Son dönemlerde artan gıda fiyatları öğrenci ve yemek sektöründe faaliyet gösteren işletmecileri zor durumda bırakıyor.
Gıdaya gelen zamlarla beraber büyük bir çıkmazın içine girdiklerini söyleyen yemek sektörü işletmecileri fiyat belirlemekte güçlük çektiklerini vurguladılar.
Yemek sektörü işletmecileri, “Geçen yıl kilosunu 13 liraya aldığımız tavuk şu anda 45 lira, yağ ise 230 liradan 680 liraya çıktı. Ketçabı 40 liradan alırken 120 liraya almaya başladık. Tüp gaz fiyatı ise 80 liralardan 280 liralara çıktı. Bu saydıklarımız yemek sektöründe en çok kullanılan malzemeler. Vatandaşa fiyat belirlemeye geliyoruz ve içinden çıkamıyoruz. En basitinden dönerin fiyatı 25 ile 30 lira arasında değişiyor. Bir öğrenci düşünecek olursak her gün o parayı nasıl ödeyecek? Bu fiyat bile kendisine çok fazlayken ben daha fazla fiyat artışa gidemiyorum” dedi.
Öğrenciler ise dışarıda yemek yeme maliyetlerinin arttığını aktarırken, “Fiyatların iyileştirilmesi gerekiyor. Birçoğumuz her gün dışarıdan yemek zorunda kalıyoruz ve cebimizde para kalmıyor. Sektör işletmecisi de haklı ama bizlerde çıkmaza girdik” ifadelerini kullandılar.
