ÖZKAN BAKKAYLI
Yılların ustası Adnan Yoğurtçu ve kardeşleri, yeni yıl sofralarını süsleyen dokuz çeşit mezeyi yılbaşı gecesi için müşterilerine hazırladı.
Yılbaşı gecesi aile ve arkadaş çevresi ile kutlamak isteyenler yeni yıl sofralarında bir araya gelmenin heyecanını yaşarken, sofralara eşlik edecek mezeler, Yoğurtçu kardeşler tarafından sabahın erken saatlerinden itibaren hazırlandı. Yılbaşı sofralarının ruhuna yakışacak dokuz çeşit mezeyi hazırlayan Yoğurtçu kardeşler, bugünden itibaren vatandaşların meze almaya geleceklerini belirterek, “Evde meze yapan kişi sayısı çok az, sebebi ise bir kilo meze yapabilmek için iki katı malzeme parası ödüyor olmaları. O yüzden de insanlar ihtiyacı kadar alıyor. Bugün satışlarımızın daha iyi geçeceğini düşünüyoruz” dediler.
Yeni yılda humusun kilosu 50 Lira, süzme yoğurt 40 Lira, tarator 50 Lira, patlıcan ve biber yoğurtlama 50 Lira, cevizli biber ise 80 Lira olduğunu ekledi ve sözlerine şöyle devam etti:
“Geçen seneye oranla satışlar düştü. Gıda malzemelerinin fiyatları artması ile beraber, bizde de fiyatlar biraz arttı ama böyle büyük zamlar koymadık. Yüksek fiyata malzeme aldık fakat düşük fiyata satış yapıyoruz ve kaliteden ödün vermeden güzel malzemeleri kullanıyoruz. Bizim fiyatlarımızın uygun olmasının sebebi ise aile içinde çalışıyoruz, eşim, ablam birlikte üretim yapıyoruz. Bu yüzden de işçiliği aradan çıkarmış oluyoruz” dedi.
